Diótej

Hozzávalók:

5 dkg dió
5dl víz

elkészítés

1. A diót annyi forró vízzel leöntjük, hogy éppen ellepje, majd hagyjuk langyosra kihűlni.
2. Lekapargatjuk egy hegyes késsel a dió barna hártyáját – ez kicsit lassú mutatvány, de megéri, így nem lesz keserű.
3. A letisztított dióhoz hozzáadunk fél liter vizet, majd alaposan összeturmixoljuk.
4. Sűrű szitán átszűrjük, a szitán fennakadt maradékot bármi diós sütibe belecsempészhetjük.

forrás: nosalty.hu